「北海道の海産物」の記事一覧（2 / 2ページ目）

自分で食べてもおいしいし、贈ってもよろこばれる北海道のイカのギフト

イカは人気のある海産物の一つです。縁日のイカ焼き、一夜干し、スルメ、イカフライ、お刺身などなど私たちの生活で身近なものです。それもそのはず、日本人のイカの消費量は世界一です（最近は中国に追い上げられていますが）。そして、・・・

大きな殻を開けば、中には乳白色のプリップリッとした貝柱が顔をのぞかせる。新鮮なそれは、お刺身でも、殻をなべ代わりに焼いても天ぷらでもどんな料理にも合う、そんな食材がホタテです。そしてホタテといえば、やはり北海道でしょうし・・・

もしもお財布を気にせずにカニを食べられるとしたら、どのカニを選びますか？と聞かれたら、何はともあれカニの王様である毛ガニです。全身をびっしりと短くて硬い毛で覆われた特徴的なフォルム。噛むと甘みがジュワっと広がる引き締まっ・・・

海鮮といったら必ず思い浮かぶのが「いくら」です。プチプチとした食感で口の中に広がるとろみと甘みは絶品ですよね。日本における「いくら」は、ロシア語の鮭の卵「ikura（イクラ）」の発音がそのまま日本に入ってきたものです。ち・・・

味覚の大地！北海道！安くて、新鮮な海の幸が沢山ある素敵な場所ですよね。北海道で食べた、美味しい味覚は今でも忘れられません！ですが、ここ最近は冷凍技術向上や流通改善により現地と同じ価格帯・鮮度で、自宅に配送してもら・・・