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カニの包丁でのさばき方を動画で見てみよう！

カニを通販で丸のまま購入された場合、鍋で召し上がるにしても、刺身で召し上がるにしても、包丁でさばき方を知る必要が出てきます。そこで、動画を見てさばき方の予習しておきましょう。 https://www.youtube.co・・・

【絶対外さない！良いカニの選び方】年末年始やお祝い事などにぴったりのカニ。そんな楽しいお祝いの席で、万が一にもハズレのカニに当たりたくないという切実な気持ちは誰しも共通ではないでしょうか。ここでは、良いカニの選び方を3・・・

カニというと、カニチャーハンなどのお料理に入ったものや、カニの缶詰等の加工食品しか召し上がったことのない方は、長円形の身、つまりカニの脚の肉しかご存知ないということになります。もちろん、カニの脚の肉はおいしいですし、加工・・・

蟹のおいしさの秘密の一つが、豊富なアミノ酸と比較的多いプリン体です。アミノ酸というのは人の細胞の活動の祭のエネルギー源となるものであり、新しい細胞が合成されるときに不可欠なものです。人の食事に含まれる栄養の基準は、カ・・・

ここではよりよいカニの選び方を頭に入れておくことによって、おいしいカニを楽しんでいただきたいと思います。カニの持っているエキス分は、時間が経つと酵素の作用で有毒成分に替わってしまいます。そのため生の状態でカニを買うときは・・・