カニの通販には、それなりのお値段はするかわりに、まさに高級料亭で取り扱うような高品質で立派なカニが手に入るものと、激安で、コストの割りに大量のカニが手に入るものがあります。今回はこのうち激安のほうのメリットを考えて見ます。まず考えられるのは、出し惜しみすることなくガンガンと食卓に出せて、いろいろなお料理にもチャレンジしやすいことです。高級なカニを手に入れたときには、もったいなくて無難な食べ方を選択しがちですし、またそのほうがいい場合がほとんどですが、激安で大量に仕入れたカニであれば、コロッケやグラタンなど、原型をとどめない料理にもためらいなく使うことが出来ます。そしてもうひとつが、パーティー等での使用に適することです。お一人で、または大切な方とお二人で･･というようなときには高級なカニがいいですけれど、ご友人をたくさん呼んでワイワイと楽しむときには、激安通販のカニがどっさりあったほうが盛り上がる気がします。
カニがすむ海は、いずれも豊かな種類の生物の宝庫です。入り組んだリアス式海岸は数々の海藻や小動物が住み着き、その一方こちらもカニの生息地である深海は、太古から姿を変えずに生きる原始の生き物や、不思議な形をした深海魚などの、我々人間が目にすることの出来ない神秘的な世界です。カニの住む場所はいつも、大自然のいとなみが、あちらこちらで盛んに行われている楽園なのです。つまり、カニがすみやすい環境を作ることは、多くの命を育む非開拓、非整備の自然ということができるのです。そしてそれは、日本の風景の美しさにそのまま繋がってきます。日本の自然が持つ特有の美しさというのは、この数え切れない数の命が共存し、限られた土地で高密度に生きている姿ではないでしょうか。名園といわれる日本庭園などを見ても、木を植えて、その下に背の低い植物を植えて、合間には苔むした岩を配置し、そのすぐそばには水辺を作る・・という、高密度でダイナミックなものですからね。海外に見られるような広大な開けた土地もそれはそれで美しいですが、私は日本の高密度な自然を守っていくべきだと思います。カニが幸せに暮らす豊かな環境を、これからも守って生きたいですね。幸いカニ料理の名所と呼ばれる街には日本庭園がある場合がほとんどですので、庭園見物からカニ料理というコースを楽しまれるのは容易なことだと思います。もちろん、ご足労をかけずとも、カニの通販を利用して、ご自宅のお庭を愛でながらカニに舌鼓をうつ、というのも実にぜいたくな時間の過ごし方でありますね。
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