【もうめんどくさくない！通販でかにの「身だけ」を買ってみよう】
かには好きだけど、殻をむいたり身をほぐしたりするのがめんどくさい…そんな人も少なくないはず。そんな人には、かにの身を殻から外した「身だけ」の商品です。
ここでは、そんな「身だけ」の商品のメリットと、便利な使い方を紹介します。
【かにしゃぶなら断然「ポーション」が便利！】
カニの甘みと旨味を楽しめる「かにしゃぶ」。みんなで鍋を囲む贅沢な時間は、なにものにも代え難いひとときですよね。でも、かにしゃぶ用に脚肉を取り出す作業は、なかなか簡単ではありません。慎重にカニの殻を切って、ちぎれたりしないようにそーっと身を出して…自宅でかにしゃぶを楽しむための前準備は、慣れた人でも大変です。
そんなめんどくさい作業を一掃するのが「ポーション（剥き身）」タイプのかに。カニの殻を取り除き、身だけにしたものです。
店舗によって、関節部分がついているもの、ついていないものがありますが、これはお好みで選んでよいでしょう。個人的には、しゃぶしゃぶやてんぷらなどでは、関節部分を持って食べられるほうが「カニを食べてる！」という雰囲気が出て盛り上げるかなと思っています。
また、ちょっと変わった形だと「カニ爪」のポーションもあります。
カニの爪部分は特に殻が堅く、とげも大きくて手が痛くなったりしがち。爪の先を残して殻をむいたポーションなら、扱いやすく安全です。
そのまま天ぷらやフライ、またはカニクリームコロッケ（爪を飾りにすれば本格的な洋食屋風！）など、見た目にも華やかな料理にチャレンジしたくなりますね。
【ほぐす手間がいらない「フレーク」は料理にぴったり！】
また、かにをサラダや酢の物などに使う場合は、身をほぐす作業が必要になります。
この手間も省いてくれるのが「フレーク（ほぐし身）」タイプのかに。肩肉（カニの脚の付け根、甲羅の中の身）をほぐしたもの、脚の身をほぐしたもの、これらがミックスされているものなど部位は様々です。
フレークはボイル済みのものがほとんど。解凍してすぐ料理する事ができるのでとってもお手軽な上、ゴミがいっさい出ないので片付けも楽チンと良い事づくめです。
フレークタイプでよくあるのが缶詰。場所を取らず、常温でも長く保存できるので重宝しますが、そのまま食べるには少し味気ないなと思う人も少なくありません。
そこで一押しなのが、冷凍のカニフレーク。全ての店舗にあるわけではありませんが、通販で購入することができます。缶詰のものに比べて身が大ぶりで、味もフレッシュなのが特徴。また、多くの店では業務用サイズで取り扱われているので、量を気にせずどっさり使えるのも魅力的です。
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